鮮魚の味噌漬け
鮮魚の味噌漬け
サワラ
鰆を切り身にし、
赤穂の天塩でじっくりと〆め・・
当店独自に調合された味噌にゆっくり漬け込み、
１つずつ真空パックにしました。
鰆の旬は春？
秋～冬が美味しい？
獲れる旬と物自体の旬があり、
春は産卵の為、近海に来るので獲り易く、
秋～冬は卵を持って無いので身自体、しっかりして脂があり美味しいです。
当店ではこの時期の国産鰆を加工してます。
タイ
愛媛県産
７切れ入り ￥５０００
６切れ入り ￥４４００
５切れ入り ￥３８００
＊１切れ約８０g～９０g
サワラ・タイの組み合わせも出来ます。
７切れ以上の増量の可能です。
（１切れ￥６００）
１つずつ真空パックになっており、
そのまま冷凍で約３カ月保存できます。
冷蔵の場合、３日を目安としてください。
（味噌が漬かり過ぎ、品質を損ないます）
ヤマト便クール６０ｻｲｽﾞでのお届け
関西・￥１１６０
関東・￥１２８０
味噌は岡山備前産です。
手書きの掛け紙が素敵です！